海水的鹽度指的是海水中全部溶解固體與海水重量之比，通常天然海水的碳酸鹽硬度介于70—90dH，但是我們所用的水的硬度不能超過25dH，所以海水要經過淡化或脫鹽處理后才能被我們利用。那么海水淡化和海水脫鹽有什么區(qū)別呢？
　　海水淡化：海水淡化即利用海水脫鹽生產淡水，是實現(xiàn)水資源利用的開源增量技術，可以增加淡水總量，且不受時空和氣候影響，可以保障沿海居民飲用水和工業(yè)鍋爐補水等穩(wěn)定供水。常用的海水淡化方法有海水凍結法、電滲析法、蒸餾法、反滲透法等。
　　海水脫鹽：海水脫鹽就是將“化學鹽”脫除的方法或過程。脫鹽粗范地說就是將“鹽”脫除的方法或過程，這個“鹽”是更寬泛的“化學鹽”不止常用的食用“鹽”，簡單地說就是去除水中的陰陽離子。海水脫鹽產生淡水，實際上指的就是海水淡化。